Kasy fiskalne to urządzenia elektroniczne, które służą do rejestracji obrotu oraz kwot podatku należnego ze sprzedaży detalicznej. Tak w skrócie można przedstawić definicję kasy fiskalnej. Kasy fiskalne mają zaprogramowane listy wszystkich towarów, które znajdują się w danym sklepie. Kasa pamięta co kod towaru, często jest to kod kreskowy , nazwę, cenę i stawkę PTU każdego towaru. PTU – to podatek od towarów i usług, który z reguły ma w jak najmniejszym stopniu oddziaływać na towary czy usługi podlegające opodatkowaniu. Jest to różnego rodzaju podatek pośredni lub obrotowy. Kasy fiskalne z reguły obsługują osoby, które przeszły kurs na obsługę tego urządzenia.